Oukro werkt met Safety Guard, het kwaliteitssysteem van de VanDrie Group. Met Safety Guard borgen wij voedselveiligheid, dierenwelzijn en traceerbaarheid in onze volledige productieketen.
De basis van dit kwaliteitssysteem is ISO22000. Ook verschillende andere normen zijn geborgd. Met Safety Guard voldoen Oukro en de VanDrie Group aan het kwaliteitssysteem van de Nederlandse kalversector: Vitaal Kalf. De Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector (SKV) voert monsternames uit door de hele keten om te garanderen dat kalfsvellen aan de hoogste normen voldoen.
Traceerbaarheid in de hele keten
Een uniek onderdeel van Safety Guard is het traceability systeem. De kalveren beschikken over unieke oornummers die altijd met het dier verbonden blijven. Zo weten we op welk bedrijf het dier gehouden is of zelfs geboren is. Alle vellen worden voorzien van een lasercode (Hexcode), gebaseerd op het unieke oornummer. Zo blijven alle gegevens aan het vel gekoppeld.
Alle vellen worden voorzien van een lasercode, gebaseerd op het unieke oornummer. Zo blijft deze unieke code met het vel verbonden en zijn we in staat om een individueel vel terug te traceren naar bijvoorbeeld het geboortebedrijf of kalverhouderij.
