Oukro arbeitet mit Safety Guard, dem Qualitätssystem der VanDrie Group. Mit Safety Guard gewährleisten wir Lebensmittelsicherheit, Tierwohl und Rückverfolgbarkeit in unserer gesamten Produktionskette.
Grundlage dieses Qualitätssystems ist die Norm ISO 22000. Auch diverse andere Normen werden dadurch eingehalten. Mit Safety Guard erfüllen Oukro und die VanDrie Group das Qualitätssystem der niederländischen Kälberbranche: Vitaal Kalf. Die Stiftung Qualitätsgarantie Kalbfleisch (SKV) führt in der gesamten Kette Stichproben durch, um sicherzustellen, dass die Kalbfelle den höchsten Standards entsprechen.
Rückverfolgbarkeit in der gesamten Kette
Ein einzigartiges Merkmal von Safety Guard ist sein Rückverfolgbarkeitssystem. Die Kälber haben eindeutige Ohrnummern, die immer mit dem Tier verbunden bleiben. So wissen wir, auf welchem Hof das Tier gehalten oder sogar geboren wurde. Alle Felle sind mit einem Lasercode (Hex-Code) versehen, der auf der eindeutigen Ohrnummer basiert. Dadurch bleiben alle Daten mit dem Fell verknüpft.
Alle Felle sind mit einem Lasercode versehen, der auf der eindeutigen Ohrnummer basiert. Auf diese Weise bleibt dieser eindeutige Code mit dem Fell verknüpft. Wir können ein einzelnes Fell z. B. bis zum Geburtsbetrieb oder zur Kälberhaltung rückverfolgen.
