Oukro utilizza Safety Guard, il sistema di qualità di VanDrie Group. Con Safety Guard garantiamo la sicurezza alimentare, il benessere degli animali e la tracciabilità lungo tutta la nostra filiera di produzione.
La base di questo sistema di qualità è la norma ISO22000. Rispettiamo anche diversi altri standard. Con Safety Guard, Oukro e VanDrie Group sono conformi al sistema di qualità del settore olandese della carne di vitello: Vitaal Kalf. La Fondazione per la garanzia di qualità del vitello (SKV) effettua campionamenti lungo tutta la filiera per garantire che le pelli di vitello soddisfino gli standard più elevati.
Tracciabilità in tutta la filiera
Una caratteristica unica di Safety Guard è il suo sistema di tracciabilità. I vitelli hanno un numero unico affisso all’orecchio che rimane sempre collegato all'animale. In questo modo sappiamo in quale allevamento è stato tenuto l'animale o addirittura dov’è nato. Tutte le pelli sono provviste di un codice laser (esadecimale) in base al numero affisso all’orecchio dell’animale. In questo modo tutti i dati sono associati alla pelle.
Tutte le pelli sono provviste di un codice laser in base al numero affisso all’orecchio dell’animale. In questo modo, questo codice univoco rimane associato alla pelle e siamo in grado di risalire da ogni singola pelle ad esempio all'azienda di nascita o all'allevamento di vitelli.
