Oukro travaille avec Safety Guard, le système de qualité du VanDrie Group. Avec Safety Guard, nous garantissons la sécurité alimentaire, le bien-être des animaux et la traçabilité tout au long de notre chaîne de production.
La base de ce système de qualité est la norme ISO22000. Plusieurs autres normes sont également garanties. Avec Safety Guard, Oukro et le VanDrie Group se conforment au label de qualité du secteur du veau aux Pays-Bas. Vitaal Kalf. La Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector (SKV ou Fondation de garantie de la qualité des veaux) procède à des échantillonnages tout au long de la chaîne pour s'assurer que les peaux de veau répondent aux normes les plus strictes.
Traçabilité tout au long de la chaîne
Une caractéristique unique de Safety Guard est son système de traçabilité. Les veaux se voient attribuer des numéros uniques (au niveau de l’oreille) qui restent toujours associés à l'animal. C'est ainsi que l'on sait dans quelle ferme l'animal a été élevé ou même est né. Toutes les peaux sont codées au laser (code hexadécimal) sur la base du numéro d'oreille unique. Cela permet de conserver toutes les données relatives à la peau.
Toutes les peaux sont codées au laser en fonction du numéro d'oreille unique. Ainsi, ce code unique reste associé à la peau et nous sommes en mesure de retracer une peau individuelle jusqu'à, par exemple, l'exploitation de naissance ou l'exploitation d’élevage.
